Os alimentos enlatados surgiram da necessidade de aumentar o seu tempo de conservação, o que é conseguido pelo uso de acondicionamento apropriado. Hoje em dia são diversos os alimentos que dificilmente são encontrados em outra disposição que não enlatados. Esses alimentos podem ser armazenados até mesmo por anos, dependendo do tipo, sem perder sua qualidade.

Assim, seguem orientações úteis para armazenagem e consumo desses alimentos enlatados.

• Para armazenar alimentos enlatados, organize as latas de modo que os itens mais antigos estejam na frente e mais novos atrás. Isso evita que alguma lata fique sempre esquecida no fundo do armário enquanto ocorre a troca das frontais;

• Verifique regularmente os itens que estão se aproximando da data de validade. Deixar de consumir esses alimentos em tempo hábil significará desperdício;

• O armazenamento deve ser feito em local seco e fresco, como uma despensa que não seja abafada, evitando-se a umidade e a exposição direta ao sol;

• Se a opção for pela parte de cima de um armário, certifique-se de que ele seja suficientemente resistente para não ceder ao peso das latas e cair, o que poderia ocasionar ferimentos;

• Mantenha em local próximo um abridor de latas, pois ele deverá ser utilizado para abrir o recipiente adequadamente. O uso de outros meios, como uma faca, por exemplo, pode trazer risco de graves acidentes;

• Tenha em mente que, em situações de emergência, você poderá consumir a maioria dos alimentos entalados sem aquecê-los, mas alguns tipos serão mais atraentes que outros nessas circunstâncias;

• Inclua próximo às latas também talheres descartáveis, que também serão de grande utilidade em condições emergenciais, como terremotos e enchentes;

• Antes de consumir o conteúdo da lata, preste atenção se a aparência e o cheiro do alimento são adequados. Caso não sejam, não ingira o alimento pois ele pode se encontrar impróprio para o consumo;

• Mesmo se a aparência e odor do alimento forem bons, você deve descartar aqueles que estiverem em latas com problemas. Portanto, sempre analise as latas à procura de protuberâncias, perfurações, amassados ou corrosão, todos sinais de contaminação externa. Observe também a data de validade.